Vankasiruta – Paguyuban IKT (Ikatan Keluarga Tidore) Kabupaten Halmahera Selatan mengenalkan cita rasa makanan Khas Tidore dalam Festival Kuliner Saruma. Festival ini merupakan rangkaian dari Kegiatan Hari Jadi Kabupaten Halmahera Selatan ke-22, pada senin, 9 Juni 2025.
Festival Kuliner Saruma mengikut sertakan 22 Paguyuban yang ada di Halmahera SelataBupatin sebagai peserta. Kegiatan ini digelar arena Gedung UMKM Milenial, desa Tembal Kecamatan Bacan Selatan.
Dalam Festival Kuliner Saruma, setiap Paguyuban menghidangkan makanan dan minuman khas daerahnya masing-masing. Hidangan itu dicicipi oleh tim penilai yakni, Bupati Beserta Ibu, Wakil Bupati Beserta Ibu dan juga Pimpinan Forkopimda lainnya.
Selain makanan, ada juga tarian dan lagu-lagu daerah didendangkan dari tiap-tiap stand turut meramaikan suasana Festival tersebut.
Mampir di Stand Paguyuban IKT Halsel, Bupati dan Wakil Bupati Halmahera Selatan, Hasan Ali Bassam Kasuba dan Helmi Umar Muchsin serta Dandim 1509 dan Kajari disambut oleh ketua IKT Halsel, Hasan Abdullah bersama pengurus lainnya.
Menjamu Bupati dan tim penilai lainnya, Keluarga Tidore menghadirkan sejumlah menu khasnya seperti Nasi Kuning, telur Ikan, Kue Lapis Tidore, Sarabati dan Dalawaho dan makanan lainnya.
Dari sejumlah makanan dan minuman khas itu, Bupati Bassam dan tim penilai lainnya terlihat begitu menikmati Sarabati dan Dalawaho.
Sarabati adalah minuman khas tidore yang biasa disajikan dalam acara ritual adat maupun keagamaan di Pulau Tidore. Minuman khas ini terbuat dari campuran Gula Aren, Sarei, Jahe dan Jeruk Nipis.
Sementara Dalawaho merupakan sayur lilin yang dicampur dengan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, garam lalu dikukus, setelah itu dikasih adonan tepung jagung dan terigu lalu digoreng.
Ketua IKT Halmahera Selatan, Hasan Abdullah merasa bersyukur dengan adanya Festival Kuliner Saruma, IKT bisa tampil dan mengenalkan makanan dan minuman khasnya.
“Selain itu, dengan adanya kegiatan seperti ini, digunakan IKT sebagai momentum untuk terus memupuk persaudaraan orang Tidore yang ada di Halmahera Selatan,” ungkap Hasan yang juga salah satu Kabid di Dinas Perkim Halmahera Selatan.
Hasan mengucapkan terima kasih kepada Bupati Bassam Kasuba atas digelarnya Festival Kuliner Saruma, dengan harapan besar agar kegiatan seperti ini sering dilakukan di tiap tahun.
“Kami berterima kasih kepada Bapak Bupati yang telah memberikan kesempatan kepada IKT untuk berpartisipasi dalam Festival ini, semoga ini sering dibuat disetiap tahunnya,” tutup Hasan.
