Vankasiruta – Menu Nastar Tuna bawa TP. PKK Kecamatan Kasiruta Timur juarai Lomba Masak Menu Serba Ikan, dalam Festival Ikan yang digelar Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Halmahera Selatan, selasa (25/06/24).
Lomba masak serba ikan ini diselenggrakan di Area UMKM Milenial, desa tembal kecamatan Bacan Selatan, diikuti oleh 249 TP.PKK tingkat desa dari 30 Kecamatan di Halsel.
Ketua TP. PKK Kabupaten Halmahera selatan, Rifa’at Al Sa’adah Bassam, selaku ketua tim penilai dalam lomba tersebut mengatakan, lomba masak serba ikan yang digelar dalam Festival ikan merupakan lomba masak yang semua menu berasal dari bahan dasar ikan tuna.
Dalam lomba masak ikan tuna ini, setiap desa menyuguhkan 5 menu ikan masakan, sehingga jumlah menu yang tersedia pada lomba yakni 1.245 menu. Dimana Penilaiannya perkecamatan.
“Ada banyak ikan di Halmahera Selatan tapi kita pilih ikan tuna saja karena hari ini tanggal 25 Juni 2024 itu merupakan pencanangan Hari Tuna Nasional. Dan itu dimulai dari lomba masak ikan tuna di Halmahera Selatan,” ungkap Isteri Bupati Bassam Kasuba ini.
Selain itu, lanjut Rifa’at, lomba masak ikan tuna ini mendapatkan rekor muri Seribu Menu Memasak Ikan Tuna.
Istri Bupati Bassam Kasuba ini mengaku, dengan adanya pencangan Hari Tuna Nasional, dirinya langsung dikukuhkan sebagai Ketua Forikan (Forum Peningkatan Konsumsi Ikan) Kabupaten Halmahera Selatan.
“Jadi dengan pencanangan ini, Kita (Isteri Bupati) secara langsung didaulat sebagai Ketua Forikan di masing-masing Kabupaten. Tujuannya untuk menggagas dan menyelenggarakan kegiatan yang berkaitan dengan lomba menu ikan,” terangnya.
Dalam lomba Masak Serba ikan itu, TP. PKK Kecamatan Kasiruta Timur, mendapatkan juara I dengan menu andalannya Nastar Tuna, Juara II Kepulauan Botanglomang, Juara III Bacan, harapan I Pulau Makian, Harapan II Bacan Selatan, Harapan III Kasiruta Barat, Juara Favorit Gane Barat.
“Banyak menu yang inovatif dalam dalam lomba masak ini dan yang jadi juara itu Kecamatan Kasiruta Timur dengan Menu Nastar Tuna,” ucapnya.
Menurut Rifa’at, Menu-menu inovatif dalam lomba masak di Festival Ikan ini akan dibukukan dengan tujuan agar produk-produk yang dipasarkan itu jadi hak paten Halmahera Selatan.
“Nanti produk-produk dari lomba masak ini kita akan jual keluar, saat ini kita lagi fokus buat pelatihan, menyiapkan izin usaha dan Halal,” kata ibu 5 anak ini.
